おもてなしセレクション2022において当社の「手巻き寿司パーティー体験キット」が【金賞】をいただくことができました！
＜手巻き寿司パーティー体験キットについて＞
和食好きな方に日本流の「手巻き寿司パーティー」を体験していただけるキットです。「作り方マニュアル（酢飯の作り方、道具の使い方も含む）」「厳選した手巻き用の焼海苔」「和を体験していただく道具類」がセットになっていますので簡単に「手巻き寿司」にチャレンジしていただけます。また、道具類も日本らしさを体験していただけるようにこだわっています。例えば、日本産のヒノキを使った「しゃもじ」は、ほんのり漂うヒノキの香りがご飯をより一層おいしくします。具材を取る「箸」も日本産のヤマザクラを使用し、すべり止め加工を施し箸を使い慣れない方にも使いやすいように配慮しています。そして、何よりもパーティーに参加していただく方へ「おもてなし」の気持ちを表現する為に「七羽の折り鶴」をキットの中に同封してあります。これまで大切な人達と会えない時間を過ごし、乗り越えた今だからこそ、一緒に料理ができて、誰もが好きな素材を好きなように楽しむ事ができる。そして一緒にいられることの喜びを分かち合い、感謝を伝えられる・・・「日本流のおもてなしエンターテイメント＝手巻き寿司パーティー」を体験してみてはいかがでしょうか！
日本のお米農家さんの助けになりたい！そして日本の食料自給力に貢献したい！
株式会社ラックでは、2007年から東京都・埼玉県を中心にロケ弁当・会議研修用弁当の製造・配達を行っています。2011年の東日本大震災を契機に東北を応援しようという事で宮城県の農家さんと一緒に弁当用のお米を作る試みを始めました。そのお米を作っているのが宮城県登米市の米農家さんです。津波から奇跡的に助かった窯（石巻市）で作られるバイオ有機肥料を使い、農薬や除草剤の使用を極限まで抑えた米作りに挑戦しています。そこには、多くの人にできるだけ美味しくて安心・安全なお米を食べてもらいたいという作り手さん達の気持ちが込められています。
このような素晴らしいお米を作り続けている日本全国の米農家さん達は現在、高齢化の問題や他の主食との競争に直面しています。先細っていく日本の主食であるお米の生産現場に何か役立ちたい、明るい未来を創りたいと思いました。その為にも日本のお米を世界中で食べてもらえるようにするには？を考えるようになりました。
現在、世界においても外食では日本食の認知度は高まってきましたが、自宅で日本食を食べる機会はまだまだ少ないのではないでしょうか！ならば、一番有名な日本食と言えば「寿司」そして私達日本人が自宅で食べる寿司と言えば「手巻き寿司」ではないかという結論に至りました。世界中の人達が「手巻き寿司」を好きになってくれれば、日本のお米はもちろんの事、農産物や水産物など多くのビジネスチャンスが生まれます。そして農業や水産業に活気が戻り、若者が担い手として集まってくれれば、それは私達の国にとって素晴らしいことです。そして何より世界中の人達を笑顔にするポテンシャルが「手巻き寿司」にはあると信じて、今後も「手巻き寿司パーティー体験キット」及び「
手巻き寿司用レトルト寿司飯」の企画・製造・販売に係る事業を展開してまいります。